​土豆香菇焖鸡

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土豆香菇焖鸡这道菜大家都是很熟悉的人，它含有丰富的营养，吃起来也非常的美味，可以说这道菜集色、香、味于一身。偶尔在饭店吃一顿土豆香菇焖鸡，真是令人回味无穷，其实这道菜做起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。下面把土豆香菇焖鸡的做法和大家分享一下。

食材：

材料：大米2杯（自带的杯子） 鸡腿一个 小土豆2个 泡发香菇几朵 胡萝卜少许调料：蚝油 老抽一小勺 生抽一大勺 姜粉少许 料酒一小勺 胡椒粉工具：苏泊尔球釜电压力锅

做法：

香菇鸡肉土豆焖饭

1、鸡腿切小块用蚝油、姜粉和料酒腌制入味

2、土豆切小块，胡萝卜切小丁，香菇切小丁

3、热锅冷油倒入土豆胡萝卜香菇丁翻炒片刻

4、加入腌制好的鸡腿定继续翻炒到肉开始收紧

5、倒入大米、加入其它的调料翻炒均匀

6、转入电压力锅中

香菇鸡肉土豆焖饭

7、按照1:1.1比例加入纯净水

8、盖上盖子将开合旋钮转到锁位置

9、操作界面选择快速煮饭功能（时间默认25分钟）10、结束排气后打开拌匀就可以吃了

香菇鸡肉土豆焖饭

小叮咛

1.鸡肉事先要腌制，我这个鸡腿没有去骨，建议去下用肉吃起来更方便2.煮饭之前辅料翻炒下更入味

在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。

鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。

在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。

有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。

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