南瓜条怎么炸好吃
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我们知道南瓜属于黄色果蔬,而黄色果蔬中,含有大量维生素A和D,其中,维生素A能保护胃肠黏膜,维生素D可以壮骨强筋。此外,南瓜里的胡萝卜素和维生素C含量特别丰富,因而具有健脾、养胃护肝等功效,而且常吃南瓜还能令肌肤更为细嫩。南瓜条炸着吃很好吃,特别是搭配蜂蜜,就成为了一道美味小吃-蜂蜜南瓜条。
一、软绵南瓜条
食材:南瓜200g、鸡蛋1个、中筋面粉适量、面包糠适量、盐适量、油适量。
步骤:
2.南瓜去皮洗净切成小条,南瓜条用盐腌制一会。
4.鸡蛋加入少许盐,搅拌均匀,南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉。
6.放入鸡蛋液里挂糊,均匀裹上一层面包糠。小火慢慢炸,炸至两面金黄,捞出控油。
9.出锅了,配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟。
小贴士
1.南瓜要买那种面面的水分少点。
2.要小火慢慢炸,这样里面的南瓜才软绵好吃。
二、蜂蜜南瓜条
食材:南瓜适量、玉米淀粉适量、蜂蜜个人口味适量、食盐少许。
步骤:
1.南瓜洗净去皮,切成条,放少许食盐,腌制10分钟左右。
2.放玉米淀粉,锅里放油,油热后放入南瓜条炸至表面金黄。
3.捞出,装盘淋上蜂蜜,ok,可以吃了,趁热更好吃哟。
三、金沙南瓜条
食材:南瓜适量、咸蛋5个、牛油30克、盐适量、糖适量。
步骤:
1.南瓜去皮,切成条状。加少许盐腌一下。
2.咸鸭蛋打开,蛋黄用筛子隔开蛋白。蛋黄隔水蒸15-20分钟,然后砸碎咸蛋黄,把里面那颗实实的心去掉。
3.南瓜加入适量的咸蛋白,然后筛入干的生粉和面粉,搅拌均匀。然后落油锅炸,炸至筷子可以插入就可以了。捞起备用。
4.牛油放入锅中,融化后加入碎的蛋黄,小火推开,视购买的咸蛋的咸度加适量的盐和糖。
5.最后把南瓜放入蛋黄里面快速兜匀,即可上碟了。
四、酥炸南瓜条
食材:面粉、盐(少许)、泡打粉(一点点)、色拉油。
步骤:
1.南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,切成小条。
2.面粉加泡打粉和盐混匀,再加水制成较厚的面糊。
3.把南瓜条蘸取面糊,放入热油锅中炸。
4.约炸5分钟椒盐南瓜条就可以享用了。如果喜欢吃糖食可以在面粉中加糖。