陈醋泡花生米的功效

导读: 陈醋泡花生米是很家常的一道菜,花生米中富含维生素E和微量元素,经常吃具有增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退等功效,重要的是陈醋泡花生米做法很简单,只要掌握了方法,在家

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陈醋泡花生米是很家常的一道菜,花生米中富含维生素E和微量元素,经常吃具有增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退等功效,重要的是陈醋泡花生米做法很简单,只要掌握了方法,在家里就能很容易的享用到这道美味儿。了解陈醋泡花生米的功效,在享受美食的同时,还能起到养生的功能。

醋泡花生的功效:

醋与花生的“天仙配”是科学的,降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,醋泡花生米有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每日2次,每次10-15粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,熟、生花生米均可。

醋泡花生米的做法

1.干辣椒切成小圈,小葱白切成末

2.碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)

3.倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可

4.此小菜方便易做,可即做即食

营养功效

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

饮食禁忌

4种人不宜吃花生:

1、高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、胆囊切除者:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。

3、消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

4、跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

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