糙米饭的营养价值与功效 减弱饥饿感加速排便减肥

导读: 糙米,其营养价值很高,适宜吃可调节不饱和脂肪,加速肠道蠕动,能预防便秘,还含有膳食纤维,能与胆固醇结合,促进胆固醇的排出糙米易让人有饱腹感,有利于控制食量糙米还能

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糙米,其营养价值很高,适宜吃可调节不饱和脂肪,加速肠道蠕动,能预防便秘,还含有膳食纤维,能与胆固醇结合,促进胆固醇的排出;糙米易让人有饱腹感,有利于控制食量;糙米还能有效促进新陈代谢,排除体内过剩的养分及毒素。相关知识介绍如下!

减弱饥饿感。糙米的热量和白米差不多,但是糙米的热量稍微高一些,这对我们正常的卡路里摄入量没有太大影响。但是糙米带给我们离马大米和饱腹感,当我们吃糙米会明显感到咀嚼的数量更多,因为糙米的质地是困难的,所以我们需要细磨可以更好的消化,这样一个习惯性的动作将带给我们更多的丰满。此外,糙米转化为血糖的速度较慢,所以血糖水平会逐渐上升,我们不会突然感到饱和饥饿。坚持吃糙米一个月后,我们会觉得自己对食物的渴望没有那么强烈,这可以有效地防止暴饮暴食。

2、大便通畅。胃肠消化不良的人建议多吃粗粮的原因是,粗粮吃多了会使胃蠕动更频繁,所以可以更充分地研磨食物,促进消化和吸收。对于习惯性便秘的人来说,每天吃一些糙米可以使排便更加顺畅,排便次数也会增加,排便也会更加规律。但中老年人群的基础代谢率相对较低,不能吃纯糙米,应使用适当比例的糙米和白米。

3、减肥。糙米是减肥中心推荐的主食,因为在减肥过程中不建议完全避免碳水化合物,因为它会导致内分泌紊乱,很容易反弹。连续吃糙米可以让我们感觉越来越饱,所以我们不需要吃其他东西。

糙米什么人不能吃?

1、胃肠功能不好的人:糙米含有大量不溶性纤维素,消化起来对肠胃来说负担比较重,所以肠胃功能不好的人群建议少吃或不吃。

2、老人和小孩:糙米的口感较为粗糙,消化起来肠胃负担较重,儿童和老人肠胃功能相对较弱,不易消化,建议少吃或不吃。

3、生长发育期的青少年:糙米虽然营养物质含量丰富,但是由于淀粉类糖类相对于精白米来说较低,而处于生长发育期的青少年对于此类物质需求较大,故建议少吃或不吃。

杂豆类的食物一起食用,这样对人体来说营养物质会更完全。

否则天天只吃糙米的话会造成摄入的营养成分过于单一,而且糙米中的一些抗营养物质还能与矿物质相结合,影响人体对矿物质的吸收,所以天天适量食用即可。

糙米怎么洗干净?

将糙米倒入水中以后,轻轻揉搓米粒,将表面的粗糠搓洗掉,如果希望煮出来的饭更软糯,可以将米粒放在手掌上搓磨,将糙米表面搓出一些裂痕,这样的糙米更容易吸收水分,煮出来也更香软。

如果是用电饭煲煮糙米,放水的量跟煮白米饭的水量可以一样,也可以多放两成左右,这样煮的饭更松软。如果用普通高压锅煮,放水的量是糙米量的1.2倍左右。

总结:糙米也同样含有抗营养植物酸,如果食用过多的话会与肠道中的矿物质相结合,影响矿物质的吸收利用,所以建议糙米跟大米混合在一起吃会更好一些。

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