糖尿病能吃胡萝卜吗 糖尿病能吃胡萝卜么

导读: 胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜,具有极高的营养价值,而且食用禁忌比较少,不管是老人还是小孩都可以食用胡萝卜,人体吃胡萝卜具有很多的好处,例如能提高身体的免疫力、促消

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胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜,具有极高的营养价值,而且食用禁忌比较少,不管是老人还是小孩都可以食用胡萝卜,人体吃胡萝卜具有很多的好处,例如能提高身体的免疫力、促消化、降血压、抗氧化等等。那糖尿病人可以吃胡萝卜吗,糖尿病人吃胡萝卜有什么好处呢?。

糖尿病可以吃胡萝卜

糖尿病患者吃可以吃胡萝卜的,并且适量吃胡萝卜对糖尿病病人健康很有好处,虽然以前有人建议病人要完全避免糖和淀粉类食物,但并不完全限制包括胡萝卜在内的特定食物。每杯胡萝卜切块只包含12克碳水化合物,但是它的好处却是几多的,因此有必要将胡萝卜纳入糖尿病患者的日常饮食。

或萝卜对糖尿病患者有保护作用

众所周知,糖尿病的发病有一定的遗传因素,有特定遗传基因的人更容易发展成2型糖尿病。胡萝卜富含β-胡萝卜素,这是一种在体内转变成维生素A的前驱分子,如果饮食包含大量β-胡萝卜素,对这类人可以起到保护性作用。

胡萝卜可改善糖尿病眼病

糖尿病会引起糖尿病视网膜病等眼睛问题。吃胡萝卜等有益眼睛健康的食品,有助于预防会导致视力丧失的损害。用胡萝卜与鹰嘴豆混合当做零食吃,帮助保护眼睛。

胡萝卜有助于控制血糖

减肥能促进血糖水平控制,并对控制糖尿病很重要。胡萝卜富含膳食纤维,能增加饱腹感,且胡萝卜的热量低,但营养密度高,因此对减肥控制血糖很有帮助。

糖尿病人怎么吃胡萝卜

无论生吃还是煮熟,胡萝卜对血糖水平的影响都一样,因此糖尿病人不必担心烹饪方法。然而,烹制胡萝卜使用的汤汁或调味品会给血糖造成影响,因此需要计算碳水化合物含量。

糖尿病患者可以选择的饮食计划有很多种,如交换系统,基于血糖指数,或碳水化合物计数的饮食等。

胡萝卜的功效禁忌

1.益肝明目:

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2.利膈宽肠:

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

3.健脾除疳:

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4.增强免疫功能:

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

5.降糖降脂:

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

禁忌

酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

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