酸辣椒炒什么好吃
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在生活中很多人都特别喜欢吃辣椒,特别是住在四川重庆一带的人民来说,他们最爱吃的就是川菜,而川菜最有特点的就是川菜的味道,川菜都会放上很多的辣椒,而且经常吃辣椒,有助于排出人体内的虚汗,而且辣椒还是一种壮阳的补品,那么酸辣椒炒什么比较好吃呢?下面我来给大家介绍
吃辣的好处
其实吃辣有很多好处的,下面简单跟大家分享几点:
暖胃驱寒。
天气越来越冷了,次辣椒能温暖脾胃。单身狗们尤其要多吃辣呀!
美容功效。
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。那些觉得吃辣会长痘的盆友们,辣椒是无辜的,真的并不是辣椒的问题。不过如果你是本身就爱长痘的体质,吃完辣椒可能会火上浇油,还是要克制一下。
减肥。
看到减肥两个字是不是两眼放光呀!辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用,所以胖子瘦子都可以大胆吃辣哦。
另外,吃辣椒还可以促进血液循环、保护心脏、降低血压,真的是好处多多哇,所以接下来阿打就要教大家两道辣菜!
辣椒炒肉
肥瘦猪肉分开切片。将瘦肉装入碗,加入少许生抽拌匀,浸泡生抽入味,备用。青椒4颗左右切好(不能吃辣的朋友可以买不辣的肉青椒)。大蒜切成片,备用。
锅内入油少许,再倒入切好的肥肉,炒出香味。待肥肉差不多有闪闪金边,倒入准备好的瘦肉。大火翻炒。加入盐、生抽少许。
肉变色后出锅(不要全熟!),锅内留一点热油,倒入大蒜片和备好的青椒,大火翻炒,再加入少许盐。
青椒炒软,倒入刚刚出锅的肉,再一起炒。差不多出锅时,加入少许豆豉、味精调味就可以出锅啦!
酸辣土豆丝
1土豆去皮洗净,切成薄片,再切成细丝。
2将土豆丝放入清水中养着,以防变色。
3干辣椒剪成段,葱姜蒜切末(蒜要多一些)。
4锅中倒入适量油,小火炸香花椒和干辣椒后捞出不用。
5下入姜蒜末爆香,然后将土豆丝沥干水分,倒入锅中转大火翻炒。
6下入青红椒丝调入白醋、盐、香油,撒上葱花炒匀即可起锅。