金鳟鱼怎么做好吃

导读: 金鳟鱼是很多人都比较喜欢吃的一种鱼,它的特点就是肉比较多,鱼刺比较少,可以把鱼切成鱼片,也可以做成红烧金鳟鱼,都是比较常见的吃法,它的蛋白质含量比较高,而且进入肠

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金鳟鱼是很多人都比较喜欢吃的一种鱼,它的特点就是肉比较多,鱼刺比较少,可以把鱼切成鱼片,也可以做成红烧金鳟鱼,都是比较常见的吃法,它的蛋白质含量比较高,而且进入肠胃当中非常容易消化,特别适合老人和孩子吃,下面我们就来了解一下金鳟鱼怎么做好吃。

金鳟鱼好吃吗

对于爱吃鱼的人们来说,鱼肉多刺少就是美味,而金鳟鱼就是肉厚刺少,可以做成鱼片食用。

可以做红烧金樽鱼。

材料:

主料:鳟鱼  1条

辅料:油适量、盐适量、淀粉、适量、白醋适量、料酒、适量

葱、适量、姜适量、胡萝卜适量香菜适量糖适量

酱油、适量

方法:

金鳟鱼洗净,沥干水备用。

点火做锅,放入油。

金鳟鱼好吃吗?金鳟鱼怎样做好吃

把金鳟鱼两面沾上淀粉。

放入锅中煎,待鱼两面呈金黄色即可。

加入白醋。

倒入料酒。

放入姜片和葱段。

放入酱油。

加入糖、盐。

加入水炖煮,待汤汁收汁把鱼盛出。

重新勾芡,浇在鱼的身上。

生鱼片做法

金鳟鱼好吃吗?金鳟鱼怎样做好吃

配料:

活鱼(新鲜、卫生)150克,净生菜50胡,酱油12毫升,白醋25毫升,味精0.5克,芥末2克,香油2克。

特色:

色白,味咸鲜辣酸,口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。

操作:

1 鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。

2 生菜洗净切成丝放在盘中。

3 酱油、醋、香油、芥末调成味汁。

4 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。

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