孕妇能吃江团鱼吗
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鱼肉制品因为其丰富的营养价值而深受人们的喜爱,鱼类还有大量的蛋白质而蛋白质是人们日常生活所必需的营养物质,而孕妇在怀孕期间应该多补充蛋白质,以确保肚子里的宝宝健康的成长,但有些鱼肉孕妇是不可以吃的。下面就让我们来一起了解一下孕妇能吃江团鱼吗?
一、哪些孕妇不宜吃甲鱼
1、久病体虚、阴虚怕冷,消化不良、食欲不振者应慎吃。
2、凡脾虚、湿重、孕期及产后泄泻的人也不宜吃,因吃甲鱼后易引起胃肠不适等症状。
3、过敏体质的人不宜吃甲鱼。有人吃了甲鱼后产生过敏反应,皮肤出现风疹块的瘙痒症状,并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等。
二、孕妇吃甲鱼的危害
1、对一般人来说,甲鱼是一道营养丰富的菜肴。虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而会带有一定的流产风险,尤其是鳖甲带来的流产风险会比鳖肉更强,因此孕妇应该少吃或者不吃甲鱼为宜,特别是在怀孕早期的时候。
2、妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妇吃甲鱼,有可能诱发肝昏迷。
三、甲鱼的特性及功效
1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
2、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。
3、甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”,对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
四、孕妇甲鱼的食用技巧
1、甲鱼与冬瓜搭配,润肤明目减肥;与芹菜搭配,会引起中毒;用橄榄枝可以解毒,与苋菜搭配,会引起中毒。
2、胃口不好、有肠胃炎、溏便、感冒发烧的人,甲鱼要少吃;死甲、变质的甲鱼不能吃;生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症,煎煮过的鳖甲没有药用价值。
3、甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果,在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身,稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦。
4、甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴。