淮山煲汤放什么好?

导读: 淮山就是山药,山药吃起来可以补肾,对人体筋骨有强健的好处,还可以健脾胃,有利于安神,对于失眠的人来说可以安神,缓解失眠,山药富含淀粉,含有蛋白质以及各种维生素等营

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淮山就是山药,山药吃起来可以补肾,对人体筋骨有强健的好处,还可以健脾胃,有利于安神,对于失眠的人来说可以安神,缓解失眠,山药富含淀粉,含有蛋白质以及各种维生素等营养元素,淮山煲汤喝起来容易让人体吸收,淮山煲汤放什么好?接下来我们开了解看看吧。

一.淮山功效

淮山也叫山药,别看它的模样貌不惊人,但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效,是一种价廉物美的上等食品,在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的有效物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药还具有补血、清凉退火的效用,而且补气、益肺、固肾的功效很明显。值得一提的是,山药对于爱美的女士们而言,更是一种天然的瘦身美食,它含有丰富的纤维,吃后会产生饱腹感,从而控制食欲。山药作为一种高营养、低热量的食品,所以建议大家可以放心地多吃,而不用担心发胖等问题。

二.淮山煲猪骨汤

原料:猪脊骨400克(也可用排骨),淮山200克,胡萝卜一根,枸杞10-20粒,姜一块。

三.淮山煲猪骨汤的做法

1.将猪骨切小块,用清水浸泡洗净后,开水氽烫5分钟(氽烫时加少许料酒)捞出洗去血沫备用。

2.淮山和胡萝卜切滚刀块,姜拍松。

3.电汤锅加入适量清水,放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块,定时4小时(我算过了,电汤锅功率低,约1个多小时才能煮开,开后大约煮2个半小时刚好肉烂,煲汤最好不要超过3小时)

4.汤好前十分钟放入枸杞即可,出锅放入适量盐调味。

 

 

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