晶鱼怎么做好吃
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在我们平常吃的鱼类里边很少见到晶鱼。晶鱼生存在淡水湖中，在餐厅晶鱼很受大家的欢迎，因为晶鱼含有丰富的蛋白质、脂肪很少、含有不饱和脂肪酸，可以美容养颜，降低胆固醇，还可以预防心脑血管病，做晶鱼有一定的讲究。下面就给大家介绍一下晶鱼怎么比较做好吃?
2、红烧晶鱼所需主料：金鲳晶鱼500克。辅料：油适量，葱适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，醋适量，香其酱适量，姜适量，蒜适量。
4、放入热油锅内先煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
5、用葱、姜、蒜、大料爆锅，一分钟后倒入一勺酱油。
6、一分钟后加入开水，加半勺醋、半勺糖、半勺料酒，把鱼放入。
8、注意： 鱼儿一定要揩干水分，不然会沾锅 。热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅。 一定要放醋，可以去腥提鲜。
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