清淡好吃简单的家常菜

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过年过节的时候，家家户户总会摆上几桌菜，来招呼亲戚朋友，吃惯了大鱼大肉,对油腻的菜式已经开始腻味了，这时候几道简单清淡的家常菜可能会更受欢迎，这时候，如果懂得烹饪几道好吃的家常菜，招待起来就超级有面子了，那么，有哪些家常菜是简单易做的呢?怎么才能做出好吃的家常菜呢?

葱爆羊肉

食材：羊腿肉500克、大葱1根、红辣椒4个、蒜子5个、香菜3根、姜1块、蛋清半个、湿淀粉半汤匙、干淀粉1茶匙、盐1.5茶匙、黄酒半汤匙、生抽1汤匙、糖半茶匙、胡椒粉1茶匙、香醋1/3汤匙、鸡精1/3茶匙

做法：

姜汁可乐鸡翅

食材：鸡翅中、可乐、姜、盐、味极鲜

做法：

1.将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水

2.锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄

3.倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟

4.再倒入可乐，没过鸡翅即可

5.大火烧开，中小火炖至汤汁半干

6.最后放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可

虎皮尖椒

材料：尖椒6个、大蒜适量、生抽适量

步骤

尖椒冲洗干净

切蒂去茎去籽，沥干水分

炒锅内放油，油开后下入尖椒

小火煎，用铲子压一下慢慢煎

待一面出现虎皮的时候就翻面

两面都煎出虎皮，并且变软就可以了

取出煎好的青椒备用

另起锅，放一点点油，下入蒜片炒香

下入尖椒，再加入适量生抽翻炒即可

这道可口的虎皮尖椒就可以了!

凉拌油麦菜

1.油麦菜洗净沥水,收拾整切开二节;

2.锅中煮沸水，倒下少许油盐，把油麦菜倒下焯熟;

3.把油麦菜捞出沥水，摆在碟中;

4.一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀;

5.把拌好的酱淋在菜上即可。

1.大葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段

2.将羊肉切薄片，用盐一茶匙、黄酒半汤匙、生抽半汤匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半个、湿淀粉半汤匙，腌渍20分钟后

3.再放入一茶匙干淀粉抓匀备用

4.锅里放花生油，把羊肉放入滑炒变白即刻盛出

5.底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀

6.放入羊肉、盐半茶匙、生抽半汤匙、香醋三分之一汤匙、胡椒粉半茶匙，炒到大葱变软即可

7.最后放入香菜、香油翻炒均匀，放少许鸡精提味即可

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