黄瓜怎么炒好吃又简单
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夏天来了，有些人食欲不振，吃不下饭，这时候一道清爽开胃的炒黄瓜可能能够拯救你的味蕾，平时黄瓜可以炒着吃，凉拌吃，久而久之会发现，这些传统的做法，会让人觉得吃得很腻，其实黄瓜还可以做爆炒肉丁，黄瓜炒蛋，黄瓜炒毛豆等等，与传统的做法会不同，而且更加简单，准备的配料也比较现代，非常符合年轻人的口感。
黄瓜怎么炒好吃简单
黄瓜爆肉丁
材料
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
黄瓜怎么炒好吃简单
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
黄瓜炒蛋
材料
鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
4.放盐调味即可
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