懒人版鱼香肉丝

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身为家庭主妇，深知学会做一桌可口又兼具营养的饭菜的重要性。而自己又是又是一个工作狂，又或者说是十足的懒人。那么如何在懒与美味间并存呢？自然而然的就想到了制作懒人版的鱼香肉丝。其实这道鱼香肉丝的制作方法十分的简单，而且备料方便，就算是从来没有上过厨房的人，只要按照步骤，也能够做出十足的美味。

适合懒人，又想做饭不那么麻烦的。一个菜只要十分钟不到，还不会弄脏衣服和指甲。

1胡萝卜，长青椒，半个洋葱切丝。木耳我是直接超市买的没拌过的凉菜，买一块钱的量就够了。这样就不用自己在家发。最后再切少许蒜。

猪里脊肉也是超市有卖现成的，买7块钱的量就够够的了。里脊肉用少许油，盐，生抽，生粉腌制十分钟。

鱼香肉丝

1.将糖、醋、豆粉倒入小碗加少量水调成鱼香汁，肉切丝，加少许盐、豆粉、适量水码匀，泡姜、泡椒宰碎，葱和芹菜切颗，蒜切末

2.锅里倒少许油，烧热后下肉丝滑散后捞起

3.锅里留油适量，下豆瓣酱、蒜末，泡姜、泡椒炒香

4.倒入肉丝翻炒均匀

5.下鱼香汁继续翻炒匀

6.加入芹菜和葱颗翻炒均匀，可尝下咸淡再考虑加盐与否，最后加点鸡精起锅 鱼香肉丝

1.胡萝卜、白菜切丝，大葱切丁，备用

2.调制糖醋酱，1大勺糖，适量醋加适量酱油，一勺淀粉加少量冷水。配好待用

3.肉丝中加淀粉1勺、料酒、少许胡椒、少许盐，腌制10分钟

4.锅里倒油，将泡姜、泡辣椒在热油中炒香，然后放入肉丝，急忙攉散。然后加入胡萝卜丝和白菜，最后倒入糖醋酱，翻炒，然后加勾兑好的芡粉，最后加味精，起锅

鱼香肉丝1.准备食材，里脊肉、木耳、莴笋

2.莴笋去皮切丝，放少许食盐腌出水分

3.猪肉切丝，放入淀粉，酱油、豆瓣酱码味

4.将木耳用温水泡胀，洗净

5.将洗净的木耳切丝

6.将腌制好的莴笋丝挤干水分

7.油烧热，倒入码好味的肉丝

8.肉丝炒至发白后放入豆瓣酱、老抽

9.将猪肉炒匀上色

10.放入干辣椒段、花椒粒炒出。

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