鹧鸪怎么做好吃呢？

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鹧鸪是一种常见的鸟类，它的主要出没时间在冬季，是一种季节性非常强的鸟类，而鹧鸪是可以食用的，而且其味道非常的绝妙，和其他的飞禽相比毫不逊色，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始食用鹧鸪，下面就来看看鹧鸪怎么做好吃呢？希望大家能了解一下。

杏汁百合炖鹧鸪汤的做法：

1.南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；

2.百合、无花果和蜜枣洗净；

3.洗净宰好的鹧鸪，斩大件；

4.煮沸清水，倒入大炖盅，再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

食疗功效：顺气润肺、止咳化痰、健脾开胃、消疳积，适合男女老少饮用。

适宜人群：

此汤具有很好的润肺止咳功效，再配合养阴润燥的百合、健脾益气的鹧鸪同煲，是男女老少皆宜的适时养生靓汤。因此，妈妈们不妨学一下做法，让家人的身体变得更健康吧！

柠檬片炖鹧鸪的做法：

1.鹧鸪去头去尾去内脏去皮，洗净备用；

2.柠檬切成片块；

3.将鹧鸪与柠檬片放入炖盅里，放入两粒蜜枣，再放上两碗清水；

4.盖上盖子，隔水炖2.5小时；

5.炖好，放凉一点即可享用。

花胶海参炖鹧鸪的做法

1.花胶海参。

2.提前把海参和花胶泡发处理好、准备的材料。

3.鸡肉去皮斩大块、鹧鸪洗干净，取出内脏洗干净。

4.锅里下清水，加入鸡肉和鹧鸪焯水。

5.焯水后用清水冲洗干净。

6.花胶和海参切段。

7.锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水，焯水后捞起冲洗干净备用。

8.所有材料放入炖锅，加入姜片。

9.再加入适量的水。

10.盖盖高火2个小时。

11.2个小时后下盐调味。