油条炒什么好吃

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油条是在中国比较流行的一种早餐，油条加豆浆，油条加米粥等，已经成为了很经典的早餐搭配。当然，对于饮食文化比较丰富的中国来说，一种食物，可以有层出不穷的吃法。比如说油条，除了可以直接食用，可以用来制作菠萝油条虾、豆豉辣炒油条、油条拌黄瓜、西红柿烩油条等比较经典的菜肴。

一、菠萝油条虾

原料：明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉

做法：

1.将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。

2.洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。

3.将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

4.锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。

二、豆豉辣炒油条

原料：油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉

做法：

1.辣椒切块;油条切段，油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。

2.锅中放热油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒炒香。

3.放入油条，加入豆豉，继续翻炒，稍加一点酱油和水，使油条稍稍变软，即可出锅。

三、油条拌黄瓜

原料：油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱

做法：

1.蒜捣成泥，加盐、味精、水适量调匀，放入麻汁中，用适量醋、酱油将麻汁调开。

2.黄瓜拍碎放入碗中，油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中。

3.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

四、西红柿烩油条

原料：油条2根、西红柿1个、葱、油、盐

做法：

1.将油条切小段;西红柿切小块。

2.将锅加热放入适量油，油烧热后放入西红柿，加入盐，充分翻炒出汁儿。

3.放入葱花，翻炒几下后放入油条段儿，充分翻炒油条，使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿即可。

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