番茄乌梅的做法步骤是什么？

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番茄又称为西红柿，是生活中非常常见的一种蔬菜，番茄的营养是很丰富的，除了含有大量的水分之外，还含有番茄红素、胡萝卜素、维生素等等，在生活中，番茄的吃法非常多，比如番茄鸡蛋汤、番茄炒蛋等等，今天推荐的美食是番茄乌梅，这道美食的制作方法如下。

番茄乌梅的做法：

食材：圣女果（小番茄），乌梅干

制作步骤：

1乌梅去核切开成适当大小

2小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子，不能完全切开

3将乌梅干塞入小番茄中即可

小贴士：

乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下

食用价值：

乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名叫做樱桃番茄，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

按下面的做法即可：

1、番茄与乌梅的比例大约是1：1，即按一颗番茄塞进去一颗乌梅的数量，番茄洗干净抹干水；

2、把乌梅切碎，核扔弃；把番茄对切到底部的三分二处；

3、把乌梅碎酿进番茄里，放进冰箱冷藏2小时就可以取出食用了。

用料

小番茄

适量

大乌梅适量

台湾小吃番茄乌梅的做法

1.番茄洗净，乌梅切成一片一片的肉

2.在小番茄身上划一刀然后把乌梅肉塞进去就行了

番茄乌梅的做法

一、煮梅子汁：先用开水淹过小番茄来决定要的水量，再加入适量的话梅煮开就可以，太咸就加水加糖，不够酸就加醋或柠檬汁，想要香气重一点可以加一点红酒.

二、番茄去皮：煮开水後，在蒂头处用刀子轻划一下，再将小番茄放入煮40秒到1分钟，取出放入冷水或冰水中降温，就可以轻松从裂口处去皮.

三、合体：取一密封容器将上面的酱汁跟番茄合体，冰到冰箱，一天后就可以吃了。