柿子可以连皮一起吃吗

导读: 人们食用的很多食物能吃的部位都是不同的,有的是吃根茎,有的是吃果实,有的是吃花朵。有些蔬菜水果只能吃果肉,而有些食物则是脸皮带肉甚至是果核都可以食用。柿子是人们常

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人们食用的很多食物能吃的部位都是不同的,有的是吃根茎,有的是吃果实,有的是吃花朵。有些蔬菜水果只能吃果肉,而有些食物则是脸皮带肉甚至是果核都可以食用。柿子是人们常见的一种水果,可以晒干了吃,也可以直接吃,还可以冻完之后食用。如果是晒干了吃的话柿子可以连皮一起吃吗?

一、柿子可以连皮一起吃吗

柿子最好不要连皮一起吃。

原因如下:

1、因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

2、柿子的表皮比较厚,口感不是很好,而且,很可能柿子的表皮还有农药的残留,连皮吃对身体有不好的影响,尤其对于小孩子来说,既不能多吃,也不能连皮一起吃。

二、柿子怎么去皮好

1、选择成熟软透了的柿子,小心的去掉柿蒂,露出果肉后,沿着蒂边用指甲轻轻撕开小口,可以直接吸着吃,或者用勺子舀着吃,也可将轻轻将果皮撕下后食用。

2、用刀在柿子两面划十字型的刀口,将柿子放入烧了开水的锅中煮两分钟,划有十字的地方会裂开,顺着裂开的地方轻轻一撕,柿子皮就会轻松脱落。

三、吃柿子的注意事项

1、最好不要空腹吃柿子

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高,而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分,如与我们胃液中的高浓度融合,有机率导致结石,此时结石可能会堵塞幽门,把胃压升高,使得我们本身出现胃胀胃痛等情况,如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、

胃出血等一些严重的病症出现。

2、不应吃大量柿子

柿子含有大量的糖类,如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响,也可能会影响我们的食欲。还有,柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响,容易导致我们身体的营养不良。

3、不应连皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

4、柿子不能与螃蟹同吃

柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌,会影响自身的健康。另外,柿子与螃蟹又是同是凉性的食物,食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果,因此不要同吃。

5、柿子不能与红薯同吃

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物,此时如果共同在胃中,会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。

6、柿子不能与海鲜类同吃

柿子中包含的鞣酸能够和海鲜类中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

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