槐花蒸菜的做法步骤是什么？

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或许很多人没有吃过槐花蒸菜，这是中国民间非常流行的一道普通菜，特别适合在春天的时候吃，那些出现高血压的人，平时经常不知道吃什么好，槐花蒸菜就是广大高血压人群非常好的菜品，另外吃这道菜还具有清肝火等作用，下面介绍详细制作方法。

槐花蒸菜的做法：

采摘新鲜的洋槐花

洗净沥干水

晾干的洋槐花用香油拌一下

拌好的洋槐花加入盐、面粉，搅拌均匀，使洋槐花搅拌以后依然成粒状即可。

水烧开以后，在锅屉上放洗湿的布，蒸十分钟左右

蒸好后加入蒜泥、盐、味精、鸡精，拌均匀即可

槐花蒸菜/更多做法

1.冰箱里取出来的新鲜槐花，首先解冻

22.然后把槐花上的多余的茎叶去掉，洗干净，控干水分

33.然后把槐花放到一个大点的盆中，加上适量的五香粉调味

44.加上适量的盐调味

55.在加上适量的面粉

66.用筷子把面粉和槐花均匀的搅拌起来，使每个槐花上均匀的都沾上面粉

77.取蒸锅，把拌了面粉的槐花上锅蒸10分钟

88.在准备调料，小葱和大蒜

99.首先把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥

1010.在加入切碎的小葱

1111.加上自制的油泼辣子

1212.加上适量的花椒粉

1313.加上适量的盐调味

1414.最后烧点花生油，浇在上面

1515.加上适量的醋调味

1616.加上适量的香油提味

1717.槐花菜蒸熟了，盛碗中

1818.浇上刚才调制的调料汤，搅拌起来，味道美极了。

操作步骤：

1、洋槐花择干净，去除梗叶，只留花。清水洗净，控干水分。

2、用干面粉、十三香、少许食用油，将控干水分的洋槐花拌匀。

3、将拌好的洋槐花放入凉水蒸锅，蒸20-25分钟左右。

4、蒸的时候，尽量避免蒸锅漏气，这样蒸的效果更佳。

5、开火蒸的同时，将大蒜剥好并和少许盐一并捣碎，加水和少许香油做成蒜汁。

6、20分钟后，将蒸好的蒸菜倒出，这时蒸过的洋槐花成一团。

7、用筷子将成团的洋槐花蒸菜打散、拌开。

8、将调好的蒜汁倒入，继续搅拌均匀。

9、美味的洋槐花蒸菜做好了。

小碗里的是给小朋友准备的。在打散拌开之后，取一些放在小碗里，放入盐和香油，搅拌均匀即可。没有蒜的辛辣，只有洋槐花的扑鼻香甜气。

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