怎样做带鱼好吃又简单方便

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带鱼烧不好很容易腥，现在越来越多的人不太习惯做饭，各种外卖，餐厅想吃啥都能根据自己的口味和喜好来选，方便快捷。但是有些人就喜欢自己烧菜，尤其喜欢吃带鱼，带鱼不仅肉质细嫩，而且刺又少又小，也是很多人喜爱的原因，但是怎么把带鱼烧好需要一定的技巧，那么怎么烧带鱼好吃呢？

1、取3条带鱼，放在盘中。

2、把带鱼去除鱼鳞，头部和内脏后，清洗干净，切换小块状，放在盘中。

3、在盘中加入淀粉，让每一块带鱼上面都沾上淀粉。

4、洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的油，把火调到大火挡。

5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的带鱼块一块一块地放进锅里。

6、待带鱼块的两面都炸得变色的时候，把带鱼块捞起，放在盘中。

7、取1个大蒜，清洗干净后，剥去大蒜的外皮，备用。再取两个红尖椒，清洗干净后，切成小段。把锅中多余的8、油盛起装入盘中，在锅中留下少许的油。把准备好的红尖椒和大蒜放入锅中。

9、在闻到红尖椒和大蒜炸香的时候，把盘中的带鱼块倒入锅中，

10、然后，在锅中加入100ml左右的水，然后再加入1勺酱油，1勺醋，盖上锅盖，继续加热。在锅中的水烧滚的时候，把火调到中小火挡。

11、在锅中的水快烧干的时候，洗1段蒜白，切成丝状，放进锅中，并在锅中加入1勺南德，轻轻地翻炒几下，让调料和带鱼混合均匀。

12、盛起，装入盘中。这样，一盘色香味俱全的带鱼就做好了。