红枣补血效果好吗 吃红枣补血快吗

导读: “一日食三枣,永不衰老”,人们经常说红枣是补气血的佳品,红枣中含有的维生素很丰富,能帮助人体抗衰老的同时,还能起到滋阴补血的效果。但是,红枣补血的效果真的有说的那

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“一日食三枣,永不衰老”,人们经常说红枣是补气血的佳品,红枣中含有的维生素很丰富,能帮助人体抗衰老的同时,还能起到滋阴补血的效果。但是,红枣补血的效果真的有说的那么好吗?很多经期女性会吃红枣来补气血,红枣的补血效果好不好?

吃红枣能补血吗

补血效果没有想象的好。

人体血是不能补的,吃红枣只是增加造血的原料铁,可以在一定程度上防止造血原料铁不足,导致的缺铁性贫血。但是如果真的贫血了,仅靠吃红枣,很难改善。

吃红枣为什么补血效果差

原因一:红枣含铁量不高

干红枣中铁的含量大概是2~4毫克/100克,跟一些动物性食品,如猪肝、鸡肝相比,实在是非常低。

原因二:吸收率较低

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,红枣中的铁就是非血红素铁。

非血红素铁被人体利用起来有点麻烦,先要把不溶性的铁变成可溶状态,再吸收进入血,才能用它来自己合成血红素。这个过程中,还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素,吸收利用效率就要大打折扣。

怎么吃红枣补血效果好

配合VC含量丰富的食物吃

非血红素铁虽然吸收比较麻烦,但如果有大量维生素C和有机酸来帮忙,非血红素铁的吸收率就能提高一些。比如山楂,既富含VC,又富含有机酸,补铁效果就不错。

吃鲜枣比干枣好

论及补铁效果,鲜枣比干枣更好。鲜枣中的维生素C含量丰富,可以提高铁的吸收率。特别是秋冬季节的鲜枣,酸脆爽口,它维生素C含量更高至200毫克/100克。

吃动物肝脏补血效果更好

血红素铁,人体可以直接拿来吸收利用,制造自己的血红蛋白,利用率高很多。而血红素铁含量较高的食物,主要是动物的肝脏血液等,比如猪肝、鸡肝、猪血、鸭血等等。

由于动物性食物铁的吸收利用率高,如果真的已经贫血了,医生和营养师所建议直接补充铁剂,或者建议进食补血食品,而不是只吃红枣补血。

补血的食物搭配

1、补血搭配1:西红柿 酸奶

铁可以预防和改善女性贫血状态,如果和维生素C一起摄入,则更易被人体吸收。西红柿中含有火量的维生素C,因此能提高铁的吸收率,食物中的铁吸收了,才能达到补血的目的。熟透了的红色西红柿巾所含的维生素C极其丰富,酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起是铁元素的良好来源。酸奶的种类繁多,为了避免糖分摄取过量,最好选择无糖的原味酸奶。

2、补血搭配2:西芹 牛奶

很多人都不喜欢西芹的特殊味道,其实,从营养学的角度来看,西芹是非常好的食物,它富含胡萝卜素、维生素C及铁等矿物质。大部分女性的贫血都是缺铁造成的缺铁性贫血,西芹中含有丰富的铁,而且还有维生素c,帮助铁发挥作用。红细胞的生成,必须要有蛋白质的加入,牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用。把西芹捣碎后,加入适量牛奶,最后再加些蜂蜜调味,即为一款美容又时尚的补血饮品。

3、补血搭配3:西梅干 白酒

西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到,但西梅干在大型的超市都有,把西梅制成酒,可以全年享用。西梅酒做起来也很简单,把西梅干半斤和900毫升(差不多3-4杯)白酒以及适量冰糖放入瓶子中,放在阴凉处泡2个月就能饮用了。

4、补血搭配4:当归 桂圆 鸡肉

取鸡肉150克,当归30克,桂圆肉100克。将当归、桂圆、鸡肉洗干净,鸡肉切片,放入锅巾,用文火炖3小时,调味即可。

5、补血搭配5:莲子 桂圆

莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子浸泡后去皮、心,与桂圆肉、红枣一同放入锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味,睡前食用。

6、补血搭配6:当归 羊肉

羊肉400克,黄芪、党参、当归各25克。羊肉切块,黄芪、党参、当归用纱布袋装好,同放入锅内,加水1000毫升,用文火煨煮,至羊肉烂时放入生姜和食盐即可。

7、补血搭配7:枸杞 红枣 鸡蛋

枸杞20克,红枣10枚,鸡蛋2个。枸杞、红枣、鸡蛋同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。

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