醋泡海带的正确做法
导读: 海带,是我们生活当中很常见的一种食材。海带不仅价格便宜,而且其中富含的碘元素,也是我们人体所需的。一般食用海带,多为凉拌或者炖煮,其实海带还有很多其他的吃法。醋泡
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海带,是我们生活当中很常见的一种食材。海带不仅价格便宜,而且其中富含的碘元素,也是我们人体所需的。一般食用海带,多为凉拌或者炖煮,其实海带还有很多其他的吃法。醋泡海带是一种腌制海带的方法。很多人会制作大量的醋泡海带每天享用。那么醋泡海带的正确做法是什么呢?
海带营养丰富,其中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防 白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用,两者合用,效果更好,并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类,能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来,从而提高其吸收利用率。
具体做法是,将海带煮熟后切成丝,加入陈醋或米醋, 浸泡半个小时候捞出来就可以吃了,如果感觉太酸,可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡。此外,海带性寒,脾胃虚寒者也不宜食用。
化 痰
很多人到春天就容易咳嗽痰多,尤其是有痰在嗓子里咳不出来的,不如试下它。
养 发
吃什么能养头发,头发干枯粗糙怎么办,不妨吃点海带醋,让头发乌黑柔顺又亮泽。
补 钙
海带本身就还有大量的钙铁等矿物质,泡在醋里会形成醋酸钙,很好吸收。
中老年人吃钙片其实不太能吸收,不如吃点醋泡海带,吸收率更高。长身体的孩子,也可以适当给他吃一点。
想要补充钙质,预防骨质疏松,要泡足一个月的时间哦!
降 脂 降 压
海带有降血脂的作用,能够帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。
醋泡海带的喝法
醋泡好后兑水喝,温水凉水都行。
想补钙就泡一个月;
想降脂降压,泡半个月;
三高人群也可以喝,因为这个完全不含糖。而且因为海带含有丰富的甘露醇,喝起来滑滑的,味道醇厚,还能有效降低血压。