葫芦陷饺子的做法

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在生活之大家对葫芦还是十分熟悉的，在夏天的时候就葫芦比较鲜嫩的，在这个时候可以把葫芦采摘下来食用，葫芦含有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素等，经常吃一些葫芦对增强人体免疫力、降低血糖和保护眼都有很好的好处，葫芦的食用方法也比较多，可以炒菜，也可以用来包饺子。

食材：

猪肉馅、葫芦、面粉、油、酱油、姜

制作步骤：

和好小麦粉醒着。将葫芦的皮刮掉。去瓜瓤。将葫芦擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，煞出里面的水。挤出水份。猪肉馅加酱油、味精、葱姜末调匀。葫芦与肉馅放一起，加盐、芝麻油。调均匀成饺子馅。将面做成大小均匀的面剂。将面剂擀成圆形，饺子皮就好了。将馅放在饺子皮的中间。将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。锅中加水烧开，饺子入锅煮。开锅后加一次或两次凉水。饺子浮上水面，饺子肚膨胀了，按一下马上起来，这时饺子就熟了。

吃葫芦的好处

1、增强免疫力。

瓠瓜(葫芦瓜)含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。

2、提高机体抗病毒能力。

瓠瓜(葫芦瓜)中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

3、解毒。

中医上认为葫芦瓜是一种味甘，性平的一种食物，无毒，葫芦瓜有很好的解毒作用。

4、降低血糖。

从瓠瓜(葫芦瓜)中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

5、治疗瘘疮、麻疮。

葫芦瓜对各种瘘疮有很好的治疗效果，同时葫芦瓜的蔓和须药性与花的作用都是一要的，可以用来治疗麻疮。

6、利水消肿，止渴除烦。

葫芦瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

7、防癌抗癌。

胡萝卜素在瓠瓜(葫芦瓜)中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。