麻辣章鱼足做法

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麻辣章鱼足含有丰富的蛋白质，如蛋白质、矿物质，还富含抗疲劳，抗衰老，抗衰老，是一种可延长人体生命的重要保健因子-天然牛磺酸。不仅可以食用外，还在医药上有着补血益气的作用，麻辣章鱼足做法，其实非常简单按照我下面的方法便可轻易的就做好，但是要注意细节。

1.麻辣章鱼足主料

章鱼足250g洋葱1个

灯笼椒1个生姜5g

葱1根糖3勺

盐1勺生抽一点

鸡蛋清1个黑胡椒少许

料酒少许鸡精1勺

清炒章鱼足的做法步骤

1.一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。

2.把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。

3.用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。

4.洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。

5.将洋葱和辣椒切成大小一样的片。油锅放油

6.先将洋葱和辣椒爆出香味！

7.再将腌好的章鱼足倒进去，炒一下，加入生抽，糖，最后放鸡精，起锅。这个步骤千万不要加盐，糖要多放点。

8.一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了！炒的时间不要太长不然会老。

②章鱼足的功效与作用

1.调节血压章鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

2.通乳补虚章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

3.章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

营养价值

1.章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。