用锡纸烧烤有毒吗？

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目前的烧烤种类有很多，最常见的是铁板烧烤，另外还出现了锡纸烧烤，大家都知道席子这种材料，这是一种比较薄的金属状的纸，外表是银白色的，实际上，锡纸的主要成分是铝，锡纸在制作美食的时候经常被使用，比如用锡纸做烧烤就非常简单方便，那么这样吃会不会产生毒素呢？

用锡纸烧烤有毒吗？

夏天到了，一到晚上，外面的烧烤就火热的开炉了，不少商家采用了新鲜的烤法，说是用锡纸铺在烤架上进行烧烤，这样不会产生致癌物，很多人就相信了，那么，今天来了解一下，锡纸烤的东西有毒吗？锡对人体有害吗？以及锡纸有什么妙用？

锡纸烤的东西有毒吗？

微波炉使用锡纸无毒明火烤会发生慢性铅中毒

现在市面上卖的锡纸，很多都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的。

用油炸、烧烤、烟熏等方式加工食品时，容易产生苯丙芘、二英等致癌物质，确实不宜多吃。而用锡纸包着烤，是否可以隔绝防致癌物的产生，目前还没有得到确认。但无论是否具有隔绝致癌物的作用，锡纸都容易造成重金属污染。

由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出。人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。

其中，神经系统最易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。铅还可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。虽然锡纸烤东西不会对人体造成中毒，但是，如果使用明火烤就会对人体产生影响。

锡对人体有害吗

锡是对人体没有任何害处，金属铅对人体才是有害的。古代的时候人们以锡片来净化井水。

现代人喝啤酒或葡萄酒，往往加入冰块以获得沁人心扉的凉爽感觉。而锡器由于性凉和散热效果好，可立即降低酒的温度，饮时清冽爽口。

锡是一种仅次于金银的有价值的金属，而且具有吸收不纯物质的功效，以前在水质不好的地方，人们会把锡板放在井底来净化水质。因为锡容易与亚砷酸、氰酸等发生反应，因而还具有一定的测毒性。

锡不带有金属的异味，纯锡制品对人体没有一点伤害。由于锡有吸收不纯物质的作用，用锡制作的花瓶，水不容易变浑可以使鲜花保持长久。