咸水虾的做法步骤是什么?

导读: 平时人们会吃各种各样的虾,虽然不同的虾外观不一样,吃起来的口感也稍有区别,但总的来说,虾的营养价值都是很高的,尤其那些身体比较虚弱,抵抗力也比较差的人,平时不妨多

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平时人们会吃各种各样的虾,虽然不同的虾外观不一样,吃起来的口感也稍有区别,但总的来说,虾的营养价值都是很高的,尤其那些身体比较虚弱,抵抗力也比较差的人,平时不妨多吃一些虾,能够增强体质,可以提高免疫力等等,今天推荐的是咸水虾,详细制作步骤如下。

咸水虾的做法:

主料

600g虾

配料

适量油

适量盐

适量葱

适量姜

适量料酒

做法:

1、将虾清洗赶紧备用

2、用牙签挑去虾线

3、处理好的虾用料酒腌制十五分钟

4、烧少许水放入姜片和葱段

5、将腌制过的虾倒入锅里

6、虾入锅后煮七八分钟即可。

注意事项

虾煮的不能时间久容易变老。一般都是虾变色其实就可以了。

咸水虾的做法

1.虾先放水里洗干净。

2.洗净的虾备用。

3.锅中放入水,盐。

4.水开放入小葱,姜。

5.已经煮开的水。

6.把河虾放入。

7.看到虾变色,再滚几下即可。

盐水虾的做法

1.材料准备好;姜切片、蒜切沫

2.锅里烧开水,放入姜片和料酒,水滚后放入虾

3.调入盐,盖上盖子,煮至水滚后将虾捞出即可

4.姜蒜蓉放入碗中,调入生抽和麻油做蘸料即可。

盐水虾的做法步骤:

11原料图:九节虾。

22配料图:生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。

33虾洗净后,在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线,全部处理完。

44锅中加入适量水,调入盐,加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味。

55下入处理好的虾,调入1汤勺料酒。

66继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。(冰水最好是用凉白开制作)

小窍门

诗心片语:

1:加入配料的水烧开后可适当多煮一会,这样味道更浓更香。

2:用牙签在虾的倒数第二个关节处,可轻松挑去虾线。

3:蘸虾的汁水依据自己喜好调配。

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