嘎啦汤的家常做法大全

导读: 广东人素有喝汤的习惯,从健康养生的角度上说,适当喝汤有助于身体健康。各种汤品营养丰富,而且下饭。当然了由于每个人的口味、经济情况等都存在差异性,所以对汤品的要求也

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广东人素有喝汤的习惯,从健康养生的角度上说,适当喝汤有助于身体健康。各种汤品营养丰富,而且下饭。当然了由于每个人的口味、经济情况等都存在差异性,所以对汤品的要求也不同。嘎啦汤是一款老少皆宜的汤品,其清热解毒,非常适宜夏季常喝。那么如何做出家常味的嘎啦汤呢?

冬瓜花蛤汤

材料

主料:冬瓜、花蛤

调料:食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量

做法

1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块,姜切片,葱切断。

2、花蛤、香葱、切片,加入水按下养生壶烧开按钮。

3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。

4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中,容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。

5、加入切块的冬瓜。

6、按下养生汤按钮,继续煲煮。

7、养生汤模式下,时间为一小时。

8、煮至55分钟时,重新将花蛤肉放入汤中。

9、调入盐。

10、调入白胡椒提味。

11、煮开即可。

12、盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以了。

花蛤萝卜汤

材料

花蛤200克,萝卜200克,油、料酒、葱姜、盐适量。

做法

1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后,用冷水煮至开口取肉。

2、萝卜洗净切片。

3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开,放萝卜、文蛤焖煮5分钟。

4、放料酒、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

花蛤苦瓜汤

材料

1.花蛤400克,苦瓜半个

2.姜,盐,味精,花生油

做法

1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土,并洗净备用。

2.苦瓜去仔,切簿片,均匀洒下少许盐.

3.热锅加点花生油,将花蛤,苦瓜倒入翻炒几下,加入适量开水,花蛤壳打开就煮熟了,加入适量味精,少许盐,就OK了。

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