煲牛腩放什么材料

导读: 西红柿牛腩是一道在饭店非常常见的菜,很多人都喜欢吃。很多人都尝试过在家里自己做西红柿牛腩,但是做好的牛腩根本不烂,咬不动还塞牙。煲牛腩是南方吃牛腩的一种做法,很多

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西红柿牛腩是一道在饭店非常常见的菜,很多人都喜欢吃。很多人都尝试过在家里自己做西红柿牛腩,但是做好的牛腩根本不烂,咬不动还塞牙。煲牛腩是南方吃牛腩的一种做法,很多北方朋友去了南方之后非常喜欢,回家之后想自己做。下面给大家讲解下煲牛腩放什么材料好吃。

一、做法1

材料:生腩300克、土豆150克、红萝卜30克

配料:葱10克、生姜10克。牛油20克、盐15克、味精10克、 胡椒粉少许,清水500克、花雕酒20克。

1.牛腩洗净切成块,土豆去皮切块,生姜切片,红萝卜去皮切块,葱切段。

2.瓦煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生用小火煲40分钟。

3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,加入葱段即成。

二、做法2

材料:牛腩一斤,胡萝卜一条,洋葱半个,大蒜三粒

配料:盐一匙,糖一匙,水三杯,蕃茄酱二匙,香叶三片

1, 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用

2,胡萝卜切块,洋葱切丝,大蒜切片,放入两匙热油中炒过,再放入前面煮好的牛腩拌炒均匀后加入调味料煮开,移入保温砂锅中焖煮两小时即可。 [1]

三、做法3

材料:新鲜胡椒粒40克、牛腩900克

配料:盐1小匙、酱油3大匙

1.牛腩洗净,切大块。

2.胡椒粒冲净。

3.牛腩、胡椒粒盛入沙锅,加盐、酱油,倒入5碗水煮沸,改小火慢煲约50分钟,待收汁,肉熟透、入味,即成。

4.煲的过程中约10分钟即翻动一次材料,让其均匀受热。

Tips:四季都适合佐食。每周可食2~3次。

特色:提高注意力、改善胃寒发痛

四、做法4

材料:牛腩(腰窝)1000克、莲藕1000克

配料:柱侯酱160克,姜160克,大蒜(白皮)15克,陈皮5克,冰糖80克,老抽10克

1. 牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件;

2. 姜去皮,拍扁,切碎;

3. 蒜头去衣捣烂;

4. 陈皮浸开,洗净;

5. 烧热锅,下油,放入姜,蒜头爆香,续下柱侯酱,牛腩同爆,洒下些烧酒,倾下三大汤碗清水,加入冰糖,老抽,味精等调适味,加入陈皮,改用瓦缸盛起,放在炉火上煲熟为止。

6. 将莲藕1000克,去皮,洗净,拍扁,加入牛腩肉,配上一些青蒜,半件南乳同煲至好,吃起来,别具风味。

五、做法5

食材:优质牛腩

做法:

1、聪 厨 [3] 牛腩洗净切成块,土豆去皮切块,生姜切片,红萝卜去皮切块,葱切段

2、瓦煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生用小火煲40分钟

3、再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,加入葱段即成

小贴士:

1、加入胡萝卜、白萝卜、玉米微炖几分钟,牛腩煲融入各种鲜香,口感更美味

2、牛腩煲炖千丝豆腐,豆腐吸收牛腩中多余的油汁,美味而不油腻

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