韭菜配什么炒好吃

导读: 韭菜这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜,在农村的家家户户一般都会种植一些。这种蔬菜对于男性来说有着很好的壮阳作用,并且因为口感非常的可口而受到了人们的欢迎。韭菜的

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韭菜这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜,在农村的家家户户一般都会种植一些。这种蔬菜对于男性来说有着很好的壮阳作用,并且因为口感非常的可口而受到了人们的欢迎。韭菜的做法是有很多的韭菜炒鸡蛋,韭菜馅包子等等都是很常见而且受人欢迎的做法,那么韭菜配什么炒比较好吃呢?下面就来介绍一下。

1.韭菜炒蛋

主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只调料:生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

做法:1.韭菜洗净切小段;2.生粉用水拌匀制成生粉水,待用;3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;4.在大碗内搅散鸡蛋;5.炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。

2.豆丝韭菜

主料:韭菜500克,土豆(黄皮)200克。调料:胡麻油15克,盐3克,味精2克。

做法: 1.韭菜洗净后切成段,放入沸水锅中焯一下,沥干水分;土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内,拌匀装盘即可。

3.三鲜蒸饺

主料:小麦面粉500克。辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克。调料:盐8克,味精2克,料酒15克。

做法:1. 面粉加入适量温水,和匀备用; 3.把大虾去头、去皮洗净;3. 韭菜洗净切碎;4. 鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;5. 把虾切成大点块;6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

4.韭菜炒咸猪肉

原料:咸猪肉片,韭菜,新鲜干葱头甲片,红萝卜花,炸蒜片,小葱度。

做法:锅内烧净色拉油至7成热,逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火,炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后,加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油,倒入料头炒香,加入炸好咸猪肉片,韭菜花,料酒,味水芡汁(带少许蚝油),快速炒匀后亮油起锅。

5.培根炒韭菜

主料:韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖

做法:1.培根整条放入不粘锅中,小火煎至金黄肉脆,肥油全部渗出。

2.取出培根条,切小片备用。

3.煎培根的原锅中添加适量的食用油(视韭菜量),油热后加入韭菜快速翻炒。

4.韭菜断生后,立即加入培根片,少许盐,糖调味,出锅装盘即可。

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