柠檬洋芋的做法
导读: 洋芋含有丰富的膳食纤维以及多种人体所需的营养素,适当食用有助于身体健康。洋芋的吃法多样,其中与柠檬、香菜等食材一起做成的柠檬洋芋不仅口感超赞,而且营养十分丰富,适
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洋芋含有丰富的膳食纤维以及多种人体所需的营养素,适当食用有助于身体健康。洋芋的吃法多样,其中与柠檬、香菜等食材一起做成的柠檬洋芋不仅口感超赞,而且营养十分丰富,适合所有人群使用,就算是最挑食的孩子也会对柠檬洋芋赞不绝口的。那么如何做出好吃的洋芋呢?一起进行了解一下吧。
做法一
材料:
土豆2只、柠檬1个、芫荽少许、香菜少许、小米辣适量(最好用红米辣)、大蒜适量、盐
步骤:
1.土豆削皮用波浪刀切成条
2.切好,用水焯一下,放凉
3.辣椒切碎,同时香菜、芜荽切段,大蒜切碎备用
4.柠檬切开,从中间切一片留做装饰,其余的用柠檬夹将水挤出,淋在准备好的土豆条上
5.将前面准备好的所有材料拌在一起
6.最后,摆盘
小贴士:
各种调理依据个人口味放,基本上两只土豆放半个柠檬就可以了,辣椒用红米辣比较好。
做法二
材料:
土豆 2个、盐、鸡精、青柠檬 一个、小米椒 2~5根、油
步骤:
1先将土豆切条,不要太细,很容易碎,切好后放入水中浸泡防止氧化
2柠檬切半后都挤入一个小碗里,不要挤得太干,皮带苦味。
3再将小米椒切碎丢进放柠檬汁的碗里,加入少许温水,一边加一边尝、到自己能接受的范围就可以了。不要加太多,不然酸味会变很淡,精髓就不在了!碗里再放入少许盐,让辣味出来
4用小锅,倒入热水煮土豆,将土豆煮到5成熟(如果是用热水煮应该3分钟就差不多了)煮多了土豆会碎,不好炒。煮好后捞出沥干备用,锅内放油,倒入土豆,翻炒一会放盐和白糖,等翻炒看土豆基本要熟就调小火,放入柠檬汁,搅拌均匀,倒入少许白糖调,再放入鸡精,尝一尝味道,盐不够再加一点盐就可以出锅了。