清炒蒜苔的做法

导读: 蒜苔是一种具有很强的杀菌,通便、预防疾病,减少痔疮的发病率等多种功效的营养丰富,口感良好的食物。现实生活中一般不单炒蒜苔,而是同其它食物搭配食用。蒜苔可同猪肉搭配

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蒜苔是一种具有很强的杀菌,通便、预防疾病,减少痔疮的发病率等多种功效的营养丰富,口感良好的食物。现实生活中一般不单炒蒜苔,而是同其它食物搭配食用。蒜苔可同猪肉搭配,这样荤素搭配不仅口感佳,色香味全,而且营养丰富。值得一提的是同所有菜一样做蒜苔也是有很多讲究的,那么如何做出美味的蒜苔呢?

清炒蒜苗的家常做一听语音

· 1把蒜苗从地里拔出后,将蒜苗去黄叶去头部剥干净,再泡在水中10分钟左右,洗净捞出,空水。

· 2将洗好的蒜苗放在菜板上,从头部按整齐,切成约2厘米长的小段,然后装入盘中,待用。

· 3将葱剥好,洗干净,切成小斜段约2厘米长,将姜洗干净,切成粗姜丝

· 4将炒锅中放入适量的食用油,开火,待油微热,将切好的葱姜放入锅中,炸制微黄后,将切好的蒜苗倒入锅中

· 5然后,将蒜苗翻炒均匀,放适量的盐,继续翻炒一分钟左右,再放生抽酱油,翻炒均匀后,关火

· 6将炒好的蒜苗盛入盘中,上桌稍凉即可食用。这是一道美味营养保健的家常菜的简单快捷做法

做法二

主料:蒜苗8两,葱、姜各适量,食用油、盐、生抽酱油各适量

1把蒜苗从地里拔出后,将蒜苗去黄叶去头部剥干净,再泡在水中10分钟左右,洗净捞出,空水。

2步骤阅读将洗好的蒜苗放在菜板上,从头部按整齐,切成约2厘米长的小段,然后装入盘中,待用。

3步骤阅读将葱剥好,洗干净,切成小斜段约2厘米长,将姜洗干净,切成粗姜丝。

4步骤阅读将炒锅中放入适量的食用油,开火,待油微热,将切好的葱姜放入锅中,炸制微黄后,将切好的蒜苗倒入锅中。

5步骤阅读然后,将蒜苗翻炒均匀,放适量的盐,继续翻炒一分钟左右,再放生抽酱油,翻炒,出锅。

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