秋葵粥的做法

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相信很多人都吃过秋葵，这种植物不但可以入药，也可以作为日常的一道美食，若是采取不同的烹饪方式，不但能满足你的味蕾，还能起到很好的养生功效。患有肠胃疾病以及消化不好的朋友们可以多吃一些，女性贫血也可以通过食用秋葵来帮助补血。下面就给大家介绍几个秋葵粥的做法。

秋葵虾仁粥：

材料：大米、小米、胡萝卜、秋葵2个、虾3-4只、水

做法：

1、大米和小米洗净放入锅里，加入适量水，开火煮，中间记得多搅拌几次;

2、虾去头去壳去虾线，剁成虾泥备用;

3、锅里放水烧开，秋葵洗净，在开水里焯一下至变色捞出(帮助去除一些异味)，再切成薄片;

4、胡萝卜洗净去皮刨丝，剁碎成末儿备用;

5、粥7-8分熟时候加入胡萝卜末拌匀同煮;

6、胡萝卜熟透后加入秋葵、虾泥，搅拌均匀同煮;

7、出锅之前调入2滴香油，1岁以上宝宝可以加少许盐调味。

小贴士：

1、秋葵买来要尽快吃掉，防止变老，影响口感。

2、煮粥能最大限度的保留秋葵的营养，加了秋葵的粥变得更加粘滑，胡萝卜和虾末能很好改善粥的口感，这样的搭配能帮助宝宝很好地补钙补锌。

秋葵三文鱼粥

材料：秋葵三根、三文鱼一块、大米、生姜、水

做法：

1、大米洗净，倒入锅内，加入适量水，开火煮;

2、秋葵洗净，削去蒂，切片，三文鱼切片，生姜切丝;

3、粥煮熟后，加入秋葵、三文鱼、生姜，继续煮;

4、三文鱼煮熟变色后，用木铲子稍稍捣碎;

5、撒入少许盐，调味即可。

小贴士：

秋葵中的粘液会增加粥的稠度，别有一番风味。

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秋葵银鱼粥

材料：银鱼2克、秋葵1根、大米20克、水适量

做法：

1、将大米冲洗浸泡干净;

2、将大米沥干水分倒入锅中，加入适量清水，先熬一个白粥底;

3、大火将水烧开后转小火将米粥煮好(煮粥的时候最好偶尔用勺子搅动一下，防止溢锅和糊底)；

4、把粥煮熟后，倒进碗中备用;

5、把银鱼用清水提前用温水浸泡15-30分钟，浸泡得时间越长，软鱼会泡得越软(一般我会将银鱼干用温水浸泡半个小时左右，直到把银鱼干泡软。如果你买的是新鲜银鱼，它会比较软，所以一定不要用水浸泡，用流水轻轻冲洗一下就好，否则大部分银鱼都断掉啦)；

6、准备少许蒜泥来调味;

7、锅中烧开水，将秋葵放入锅中焯一下，但焯的时间不要太久，大概30秒左右就可以啦，如果焯得太久，秋葵稍候切的时候会不成型;

8、将秋葵切成小星星片(11个月以下的宝宝建议把秋葵进一步切得碎碎的加到粥里面，会比星星片更好消化一些)；

9、不粘锅烧热后，倒入少许底油，再下入大蒜末炒香(把大蒜末煸炒一下，会炒出蒜香味，更好地为这道辅食调味，同时还能去除大蒜的辛辣味)；

10、再把银鱼下入锅中，继续翻炒一下，再加入秋葵，帮助它更好地入味;

11、待所有的食材炒熟后，再把之前已经煮好的白粥加进去，稍微咕嘟半分钟，就可以准备出锅了。

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皮蛋秋葵粥

材料：皮蛋半个、秋葵一个、大米适量、味精、盐、水

做法：

1、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开火煮;

2、秋葵切片，皮蛋切丁放入粥中;

3、再加入少许盐，味精调味，焖一会就大功告成了。

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