烤箱烤面包最简单做法

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面包是一种越来越常见的食物，也是一种比较方便也比较受欢迎的食物。很多人为了备不时之需，会在家中购置一些面包，等饿了的时候吃。不过，面包除了可以买，如今不少人有喜欢自己在家中用烤箱来制作面包。那么，烤箱制作面包的具体步骤是什么呢？且看下文介绍。

一、毛毛虫面包

1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内，混合均匀。

2、将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速打至面团表面光滑，

3、将黄油加入混合均匀，快速搅打至面团完成阶段。

4、取出面团，揉圆。放置操作台上，基本发酵40min。

5、将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。

接下来我们制作泡芙酱：

1、将水和黄油放置火上煮沸，

2、将面粉和加入，迅速搅拌至无干粉。

3、将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。

4、待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至面包上，

5、将德普烤箱调至快热档170度烤制16min即可。

6、烤好冷却后，挤入不同的馅料。

二、肉松卷

1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；

2、加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋扩展阶段；

3、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；

4、搅拌至能拉出薄膜，取出面团，静置30min；

5、分隔为10个50g大小，揉圆排气松弛15min

6、最后整形长条状，间隔距离相等的摆入烤盘中；

7、放入温度潮湿的地方发酵45min；

8、表面刷蛋液，撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰；

9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；

10、置凉后，正面朝下，抹沙拉酱，撒肉肉松，卷起；

11、切成合适的大小，两段装饰沙拉酱肉松即可；

三、热狗面包

1.将高筋面粉、酵母、细糖、奶粉、盐放入搅拌缸内，慢速混合2min

2.加入蛋液、水，慢速搅打直无干粉，然后改快速。

3.打至面团表面光滑时，将机器改为慢速，加入黄油，打至看不到黄油时，改为快速；

4.打至面团完成阶段，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；

5.取出面团基本基本发酵30min，平均分成等量的五份，滚圆，松弛15min。

6.将面团擀开、卷成一个10cm左右的长条，刷蛋液沾满芝麻。

7.芝麻朝上码入烤盘，最后醒发60min。

8.将醒发好的面包，放入烤箱，烤制14min左右即可；

9、待面包冷却后，纵向切开，放入生菜和烤肠，再加上自己喜欢的沙拉酱即可。

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