内蒙古奶茶的做法

导读: 内蒙古奶茶跟我们平时所喝的奶茶并不是同一种饮品,可以说内蒙古奶茶是纯真的奶制成的,如果到过内蒙古,喝过他们制作的奶茶,肯定会留下很深刻的印象。内蒙古奶茶的做法并不

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内蒙古奶茶跟我们平时所喝的奶茶并不是同一种饮品,可以说内蒙古奶茶是纯真的奶制成的,如果到过内蒙古,喝过他们制作的奶茶,肯定会留下很深刻的印象。内蒙古奶茶的做法并不是很复杂,掌握了方法,我们在家里就能制作。那么,内蒙古奶茶的做法是什么?下面咱们就来详细看看吧。

蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭,又可待客。

习俗历史

蒙古族嗜茶,且视茶为“仙草灵丹”,过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛,草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。蒙古族牧民日常饮用的茶有三种:酥油茶、奶茶、面茶。奶茶,蒙古语叫“乌古台措”。这种奶茶是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。在蒙古族牧民家中做客,也肴一定的规矩。首先,主客的坐位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主人的指点,在主位上就座。然后,主人用茶碗斟上飘香的奶茶,放少许炒米,双手恭敬地捧起,由贵客长辈开始,每人各敬一碗、客人则用右手接碗。否则为不懂礼节。如果你少要奶茶或不想喝奶茶,可用碗边轻轻地碰一下勺子或壶嘴,主人就会明白你的用意。奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特色。

制作方法

1、小奶锅烧半锅水。

2、放上一点砖茶,一点就可以

3、茶水烧开后,把茶叶过滤掉,剩下茶水在锅内

4、放入牛奶,继续烧开,烧开后关火

5、准备碗,碗内放入一小勺酥油、一把炒米,把奶皮掰入几块

6、用煮好的奶茶冲泡碗内,即成。爱吃甜的加糖,爱吃咸的加少许盐,一碗好吃的奶茶就做完啦。

奶皮也可以在奶锅关火前放入,稍煮即可

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