鸡蛋简单好吃的做法

导读: 鸡蛋应该是我们在生活中补充蛋白质最主要的来源了,因为鸡蛋的营养物质含量比较高,所以我们在平时应该要适当的食用。对于鸡蛋的做法,相信很多朋友都是直接开水煮鸡蛋,这样

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鸡蛋应该是我们在生活中补充蛋白质最主要的来源了,因为鸡蛋的营养物质含量比较高,所以我们在平时应该要适当的食用。对于鸡蛋的做法,相信很多朋友都是直接开水煮鸡蛋,这样比较快速而且又不失鸡蛋原味,而对于早餐店来说,会将鸡蛋制作成菜叶蛋,这样的鸡蛋就比较美味了。而鸡蛋的制作方法有很多种,我们可以来了解一下它的做法。

鸡蛋(egg),为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。

蒸鸡蛋

1、蒸全蛋,小熊配备的量杯量出蒸全蛋的水,最好是用纯净水热水。

2、将量好的水倒入小熊蒸蛋器底座中。

3、放上蒸蛋架,把鸡蛋放在蒸蛋架上。

4、盖上盖,打开电源开关,看到电源指示灯点亮。

5、经过大约15分钟,蒸好后小熊自动断开电源。

6、稍等一下再打开小熊上盖以免炀伤,打开后可以看到蒸好后的鸡蛋老嫩正好,蒸蛋就完成了,下面再蒸水蛋。

7、在小熊配的小蒸碗里磕两个鸡蛋。

8、用小叉子把蛋打散,一直打成细沫。

9、用量杯接热水,量到蒸水蛋刻度。

10、加入小熊底座内。

11、把打成细沫的鸡蛋加入热水,加入量为鸡蛋的量,再搅均匀。

12、放在小熊底座上,盖上盖,打开电源。

13、大约15到20分钟后,小熊自动断电,打开盖可以看到水蛋已经蒸好,鲜嫩爽滑可。

香油炖蛋

材料:鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙

做法:

【1】 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。小熊煮蛋器煮鸡蛋

【2】 加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

【3】 用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。

【4】 盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。

【5】 出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。

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