九黄炒鸡蛋的做法

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 韭黄又被称为韭菜芽，韭菜白，是一种吃起来特别有营养的植物，在生活中很多人都喜欢吃炒韭黄加一些豆芽，在做的过程中多放一些醋，吃起来酸酸的，口感特别好，也可以用韭黄炒鸡蛋，韭黄炒鸡蛋，要比韭菜炒鸡蛋的味道好，而且营养价值也比较高，下面给大家介绍韭黄炒鸡蛋的做法

做法一

食材：

韭黄250克土鸡蛋2个盐适量鸡精适量

步骤：

1鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

2锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

3将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

4油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

5煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

6加入少许盐和味精就可以起锅了。

做法二

食材：

鸡蛋150克,韭黄150克、花生油50克,盐3克,白砂糖5克

步骤：

1.将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；

2.将韭黄洗净，切长段；

3.花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

做法三

用料

韭黄250克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、鸡粉1/3茶匙、植物油2汤匙

步骤：

1.鸡蛋磕入碗里，加一点点细盐充份搅散

2.韭黄洗净，切段

3.锅里热油，倒入鸡蛋液，差不多凝固的时候，划散翻炒一会儿，然后盛起来备用

4.接着炒韭黄，断生变软后，调入盐和鸡粉，不需要炒太久，口感就老了

5.最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可