黄焖鸡腿的做法大全

导读: 我们都知道鸡肉的营养价值是特别高的,而且鸡在生活中也比较常见,它属于一种温补性的食物,所以很多人都会选择用鸡做菜吃,黄焖鸡是比较出名的一道菜,而且在做菜的时候还可

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我们都知道鸡肉的营养价值是特别高的,而且鸡在生活中也比较常见,它属于一种温补性的食物,所以很多人都会选择用鸡做菜吃,黄焖鸡是比较出名的一道菜,而且在做菜的时候还可以加入很多配菜,还可以专门用鸡腿做菜,因为鸡腿吃起来肉比较多,下面介绍黄焖鸡腿的做法大全

做法一

用料:

鸡腿2只、干木耳适量、干辣椒4个、大葱1截、料酒2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、老抽2小勺、白糖1小勺

步骤:

1、鸡腿洗净、斩成大块,葱、蒜切片

 

2、鸡腿中加入调料和葱、蒜片腌制20分钟,木耳用温水泡发;

 

3.腌制好的鸡腿连同调料倒入伊莱特WiFi煲,放入泡发的木耳,盖上盖子,选择功能“营养炖”,炖半小时左右即可。

 

做法二

食材:

大鸡腿2个,柿子椒1个,胡萝卜1根,香菇4朵,葱姜适量,盐1克,生抽4勺,老抽2勺,蚝油2勺,冰糖少许

做法:

1.大鸡腿洗净,泡20分钟左右,切成4厘米左右大小的块。

2.准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片,姜切片,葱切段。香菇去蒂切片。

3.调汁。碗中加入生抽4小勺,老抽2小勺,蚝油2小勺,盐1克,再加些清水。

4.锅中烧开水,放入鸡块焯水后控干备用

5.锅中放油,小火,放入冰糖(冰糖最好选用碎冰糖,易化)炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色,一定不要火太大。

6.加入葱姜片爆香。

7.加入鸡块翻炒。

8.再加入没过鸡肉的清水,大火烧开后,中小火慢炖。

9.汤汁还剩不到一半时,加入胡萝卜和柿子椒,翻炒。出锅。

 

 

 

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