肉桂有哪些作用 食用肉桂需要注意什么

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在日常生活中，肉桂是比较常见的一种保健食品，肉桂是一种药材，可以治疗疾病，而且肉桂属于热性的食物类型，可以有温补的作用，特别是对于体质虚寒的情况有改善的作用。那么肉桂有哪些作用？食用肉桂需要注意什么？下面和生活百科网一起看看相关知识吧。

降压作用

附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠(灼伤一侧肾上腺所形成之模型)有降压作用;对肾性高血压大鼠(8字形结扎肾脏所形成之模型)，则无作用。此作用可能是附子、肉桂促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。

2、对心血管系统的作用

肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用；肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。

3、抗溃疡作用

肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。

4、抗变态反应

肉桂水提物有抗变态反应的作用，对补体依赖性的反应如Ⅱ型的反向皮肤过敏反应(RCA)、福斯曼皮肤血管炎(FCV)及Ⅲ型的Arthus反应均有明显抑制作用。其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液对革兰氏阳性菌及真菌有抑菌作用。

5、对中枢神经系统的作用

肉桂中含有的桂皮醛对小鼠柯明显的镇静作用，表现为自发活动减少。对抗甲基苯丙胺所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及肉桂酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戊四唑引起者则无效。

6、其他作用

桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色刚性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。

食用肉桂需要注意什么

1、不宜常吃

常食易导致肝火旺盛、心烦上火，口舌生疮等症状的产生。

2、不宜与葱一起食用

肉桂与葱起到食物相克作用，一起食用会相互克制彼此应有的功效。

3、不宜多食

每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。

哪些人不宜吃肉桂

1、孕妇、先兆流产者忌食用肉桂

这是因为：传统中医学认为，肉桂不仅辛热，而且通经，孕妇、先兆流产者食用具有损胎气的作用。所以，孕妇、先兆流产者忌食用肉桂。

2、崩漏及出血性疾病患者忌食用肉桂

这是因为：传统中医学认为，肉桂温阳活血通经，具有明显的活血作用，崩漏及出血性疾病患者食用，将会加重病情。所以，崩漏及出血性疾病患者忌食用肉桂。

3、肉桂忌煎煮时间过久

这是因为：肉桂味辛气厚，容易挥发，药用及食用主要取其气味，作为调料应打碎后使用，以免煎煮时气味散失。所以，肉桂忌煎煮时间过久。

4、结核、口疮、皮肤疮疡等疾病患者忌食用肉桂

这是因为：传统中医学认为，结核属阴虚阳亢所致，口疮及皮肤疮疡疾病多为火热所致，从饮食调理的角度讲，不宜食用热性食物。值得指出的是，肉桂大热，患者食用以后，则会加重病情。所以，结核、口疮、皮肤疮疡等疾病患者忌食用肉桂。

5、急性胃炎、胃溃疡患者忌多食肉桂

这是因为：传统中医学认为，，急性胃炎、胃溃疡患者食用肉桂后，会加重胃黏膜的炎症及损伤，伤害身体。所以，急性胃炎、胃溃疡患者忌多食肉桂。