甜玉米的功效与作用有哪些?
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甜玉米的功效与作用
益肺宁心;健脾开胃;利水通淋;防癌;降胆固醇;健脑
甜玉米的营养价值
葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白质含量13%以上。以水溶性蛋白为主，粗脂肪含量9.9%，比普通玉米高出l倍左右。籽粒中富含VB1、VB2、VB5、VB6、VC、VE、胡萝卜素和l8种氨基酸等营养元素.在所有主食中，甜玉米的营养价值和保健作用最高。甜玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每l00克甜玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、黄质有利于延缓眼睛老化。
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