槐花完全开了还能吃吗

导读: 槐花有很多种类,人们采食的,主要是白色的洋槐花。这是因为:(1)洋槐花有营养价值很高,维生素和矿物质含量丰富;(2)洋槐花能很好地预防中风和降低血压;(3)洋槐花做成

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槐花有很多种类,人们采食的,主要是白色的洋槐花。这是因为:(1)洋槐花有营养价值很高,维生素和矿物质含量丰富;(2)洋槐花能很好地预防中风和降低血压;(3)洋槐花做成的各种菜肴味道甘美。吃槐花,要选这种要开未开的,那么,那些完全开放了的槐花,还能吃吗?

一、

1、不是什么槐花都能吃不要被它的,漂亮外表迷惑,农村这种开红花的毛洋槐不能吃,有较强毒性。

2、不是什么人都能吃槐花性凉,脾胃虚寒者禁槐花较甜,尿糖者禁过敏性体质者禁身怀六甲者禁。根据《时.病.论》记载:“清肠之槐花,为犯胎之品,最易误投,医者不可不敬惧”。切记切记,勿贪嘴尝鲜。农村那种将开未开的处子槐花,营养与口感最好。太小的槐花,口感青涩。完全开放的熟花,被蜜蜂采过,精华已尽。

二、槐花就意味着甘旨每年一季,可毫不能错过前期措置

1、遴选槐花要这种将开未开的最好

2、摘洗摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲刷清洁,控水。

三、槐树花可以这么吃蒸:槐花疙瘩

做法:1、洗净的槐花分几回撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例同化)。2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。3、上锅大火蒸20分钟。4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油同化后,趁热浇在槐花里拌均。5、开吃。包:槐花包子

做法:1、槐花焯水过凉,挤干水份。2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。3、将槐花、肉丁、小葱、虾米加盐拌均,调成包子馅。4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。5、包好的包子盖上湿布,室温下二次饧发。6、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。炒:槐花炒鸡蛋做法:1、槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。2、热油。3、倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散。4、出锅盛盘。炒:清炒槐花做法:1、炒锅内加少量油烧热。2、倒入槐花快速煸炒。3、参加适量盐和醋,翻炒出锅。拌:凉拌槐花

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