吃了发霉的花生怎么办

导读: 花生在平时的用药价值很高,不仅仅可以放在医学的用药上,还可以在平时健脾开胃,补血补气,吃花生对身体有很大的好处,花生比较常见的吃法是用锅炒,油炸,水煮,这些都是比

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花生在平时的用药价值很高,不仅仅可以放在医学的用药上,还可以在平时健脾开胃,补血补气,吃花生对身体有很大的好处,花生比较常见的吃法是用锅炒,油炸,水煮,这些都是比较方便的,不过花生如果发霉后,不建议过多的食用。

花生的五种营养吃法吃发霉花生会食物中毒

人们常把花生称为“长生果”,它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸,的确是种延年益寿的保健食品。

花生也是一味中药,有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效,经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。

花生最常见的吃法是水煮和油炸,比较而言,水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可,可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养,且容易消化。

油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。

特别提醒,花生属高脂肪、高热量食物,虽然可以经常食用,但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉,千万不能再吃,否则会引起食物中毒。

推荐几款食疗方:

1。醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右;

2。花生炖猪蹄缓解便秘。花生米,猪蹄,炖汤食用;

3。花生大枣蜂蜜水润肺补脾。

将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜一起煎水,煎好后可喝汤、吃枣和花生,每日2次,连服5—7天,对慢性支气管炎,久咳等症状有缓解作用;

4。花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人有缓解作用。

5。花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝汤,对声哑失音有一定疗效。

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