洋葱一部分坏了切掉还能吃吗
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洋葱部分已经腐烂,即使切掉腐坏的部分,也不推荐继续食用。洋葱由于洋葱贮藏时间较长,微生物入侵和大量繁殖,导致洋葱局部受损,即使有部分只有溃烂的洋葱,但实际上整个洋葱已被大量细菌、微生物入侵,如展青霉素、黑曲霉菌等。吃东西后很容易导致胃肠菌群失调,造成腹痛、腹泻等不良反应,吃东西过多,甚至会发生食物中毒。
洋葱熟食汁多甘甜,富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素等营养物质,营养丰富。洋葱中的膳食纤维也很丰富,适量食用不仅能促进胃肠蠕动,还能使胃肠内吸水膨胀,产生饱腹感,还能起到辅助减肥的作用。
洋葱表皮较硬,一般可长时间保存。因此,洋葱最好放在通风的地方分开存放,否则储存起来的洋葱就开始腐烂,其它洋葱也会受到霉菌的侵害,从而加速洋葱的腐烂速度。
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