酿葡萄酒什么时候放糖
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酿葡萄酒可以在将葡萄捣烂之后加入白糖，而且加入白糖一定是在葡萄发酵之前完成的。
如果利用葡萄自身所带的酵母，最好可以在短时间内放入糖，并且注意葡萄不必在水中浸泡的时间太长，防止表面的酵母被清洗掉，也有可能会造成葡萄酒酿出的味道，不是特别的醇厚。而在酿葡萄酒的时候，本身酵母繁殖的时间是经过24小时到36个小时的繁殖，逐渐进入发酵的旺盛期，表面可见泡沫，而发酵液体中有细细胞不断的上升，可以在此期间适当的放入一些糖，而且在放糖的时候可以按照三斤葡萄一斤糖的比例添加，如果喜欢比较甜的味道，也可以适当的加入半斤白糖。
酿葡萄酒的时候可以适当的加入一些活性干酵母，通常能够防止第1次操作不细致造成的发酵失败，而且适当的放入一些酵母，可以使发酵更快一些也能够增加葡萄酒的纯度。
在平时可以适当的酿一些葡萄酒，在喝过葡萄酒之后可以起到活血化瘀的作用，对身体也是有好处的，但在发酵的时候一定要放在密闭的罐子中，避免导致接触到空气，也有可能会影响到葡萄酒的味道和质量。
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