苦瓜和黄瓜能一起吃吗?

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苦瓜和黄瓜都是生活中很常见的食材，苦瓜由于味道苦涩可能很多人平时都不怎么喜欢吃，黄瓜中维生素的含量是很高的，可以凉拌，可以直接食用，不仅可以减肥，而且还可以美容养颜，黄瓜和苦瓜是可以一起吃的，我们平时为了保证营养的均衡，在饮食上一定要多样化，这样身体才能更加的健康。

苦瓜不能和什么一起吃

苦瓜 寒性食物

苦瓜性寒，而且寒性还比较重，不适合生吃，也不适合大量食用，更不适合和其他寒性食物一起食用。同时食用两种寒性的食物会导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，出现消化不良，腹泻、腹痛等症状。

苦瓜 油腻食物

苦瓜性寒，食用后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物则容易引起腹泻。

苦瓜 黄瓜

苦瓜不能和黄瓜一起吃是因为黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，而苦瓜中就含有大量的维生素，这两种物质到一起就会导致维生素C大量的分解，降低苦瓜的营养价值。

苦瓜 高钙食物

苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同时食用含钙高的食物会导致两种食物中的成分在胃肠内发生化学反应，产生的草酸钙属于能以吸收的成分，会降低补钙功效，还会增加肾脏的负荷，长期如此可引起肾结石。

苦瓜的功效

1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

苦瓜的做法

苦瓜炒鸡蛋

材料：鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐。

做法

1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋。

2、将鸡蛋放入锅中炒一下，然后加入苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟就可以了。

3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢。

凉拌苦瓜

材料

主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

做法

(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

苦瓜排骨汤

材料：排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐。

做法

1.将洗好的排骨剁成一小段一小段的，然后放入锅中飞水，在冲洗干净备用。

2.苦瓜去瓢后切大块，香菇红枣泡发。

3.沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。

苦瓜性寒，吃苦瓜的时候尽量避免吃逃过油腻的食物，不然会导致腹泻的，当然也不能和黄瓜一起吃，注意会大大的降低苦瓜的营养价值了。大家也可以根据文章中的做法进行尝试的做给家人吃。

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