腰果的营养价值有哪些吃腰果注意事项有哪些

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导读: 腰果是一种营养价值和保健功效都极高的食物，它含有的蛋白质高达21%，油脂含量更是有40%之多。此外，它还含有多种维生素，对人体有很好的补益作用。那么，腰果的营养价值有哪些

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腰果是一种营养价值和保健功效都极高的食物，它含有的蛋白质高达21%，油脂含量更是有40%之多。此外，它还含有多种维生素，对人体有很好的补益作用。那么，腰果的营养价值有哪些？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

腰果含油脂丰富，不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

白酒：白酒中的乙醇能抑制腰果中脂肪氧化，造成脂肪蓄积在肝脏中，影响肝功能，还会降低腰果的营养价值。此外腰果本身性热，喝白酒时候吃腰果会可能出现上火问题。

蛤蜊：腰果中的维生素B1含量仅次于芝麻和花生，腰果蛤蜊一起吃会导致腰果中维生素B1会被蛤蜊中的维生素B1分解酶破坏，影响腰果的营养成分吸收。

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