黄豆泡了48小时还能吃吗
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黄豆泡48小时如果没有变质就可以吃了,如果有霉变就不能吃了。
泡了48小时的黄豆没有变坏,可以换点水继续泡,用泡出来的豆芽可以炒着吃。黄豆发霉时,室内温度较高,最好不要食用,如果黄豆霉变吃了,很容易出现中毒的症状。
黄豆是一种富含蛋白质的植物性食品,其蛋白质含量与鸡蛋、牛奶等食品相似,但其蛋白质含量远高于肉类,约为牛肉的两倍。经常食用黄豆不仅能增强机体的免疫功能,还能预防血管硬化,对于人体心脏也有一定的保护作用,对于人体的心脏也有一定的保护作用。
要注意消化不良、慢性消化道疾病的人要慎食;患有严重肝病、肾病、痛风、低碘的人群不要吃黄豆及其产品。
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