地瓜杆怎么做好吃

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地瓜干就是我们平日里吃番薯干，颜色呈黄色，味甜，是一种十分常见的零食。而且其中含有丰富的维生素和葡萄糖，是一种对人体相当有好处的食物。很多家庭都开始自己制作地瓜干，因为这样会更健康，也会更卫生。不同地方制作地瓜干的方法也不一样，不同制作过程作出的地瓜干可能味道也会有所不同。那怎么做地瓜干好吃？

熟地瓜干是把地瓜煳熟后，切成薄片，自然晾晒风干而成。熟地瓜干晾晒好以后，要收起来，选择低温处保存。出去玩的时候，拿一大片地瓜干，咬起来费劲，呵呵，于是就用剪刀把干硬的地瓜干剪成小块，揣在裤兜里面。这样可以一边玩，随时掏出一块填嘴巴。小牙小嘴慢慢磨，慢慢嚼，嘿嘿，甜丝丝的，也蛮会享受的。

1.地瓜洗净

2.大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟

3.自然排气后，取出晾凉

4.去皮后，切成自己喜欢片或条

5.平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒

6.晾好后可以直接食用，剩下的可以密闭低温保存

煳地瓜的时间长短要根据自家地瓜大小来决定，不分割的味道最好，我嫌费火，所以切开了，地瓜一定要煳透；

有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘，不计较的也就无所谓了；

悬挂式的更有利于风干。

1、就是将红薯洗净,切成片（或者条）蒸熟,晒干就可以了.

2、将红薯洗净,切片（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。

3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。

4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。