芋头和玉米能一起吃吗？芋头玉米糁粥的做法

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芋头和玉米都是生活中常见的食材，它们是可以一起食用的。芋头和玉米可以当作煮粥的食材，口感细腻，味道也是比较清淡的，很适合早餐时吃，并且有养胃暖胃的作用。芋头玉米糁粥怎么做？

芋头玉米糁粥的做法

（1）食材准备

煮制芋头玉米糁粥时，准备玉米糁一百克，芋头一百克，白糖适量，再准备一个粥锅与适量的清水。

（2）做法步骤

把玉米糁提前用清水洗净，然后再用清水浸泡四五个小时，把芋头洗好以后去掉外皮，再把它用清水洗一下，洗好以后去水分切成小丁，粥锅中放水，加热以后放入玉米糁和芋头丁，用大火烧开，再调小火，慢慢熬制一个小时，最后加入白糖调味，调匀以后就能取出食用。

芋头玉米糁粥的功效

芋头玉米糁粥能解毒防癌，因为芋头中有一种独特的黏液蛋白，这种物质进入人体以后能促进人体免疫细胞的再生，可以提高身体的抗病能力，经常食用能清除身体内的多种毒素，能有效预防癌症和一些病毒性疾病的发生，另外芋头玉米糁粥还能降低三高，能预防高血压和高血脂，也能减少中风和冠习病的发生机率。

芋头食用禁忌

（1）芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

（2）芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；

（3）芋头对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

（4）芋头不宜生食，生食芋头有小毒。

（5）生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

玉米糁的功效与作用

玉米糁含有丰富的营养素。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。