黄桃与桃子有什么区别？

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吃过桃子的人都知道，桃子的种类并不止一种，相比之下，黄桃是非常受欢迎的一种，这种桃子又称为黄肉桃，这种黄桃吃起来味道非常好，而且其营养价值非常高，比如含有胡萝卜素以及番茄黄素等抗氧化剂，另外含有丰富的果胶和纤维素，所以吃黄桃的好处是很多的，那么黄桃和普通的桃子有什么不同呢？

黄桃与桃子有什么区别？

黄桃与普通桃子区别有：一是口感不一样，黄桃吃到嘴里甜中带着酸爽，吃起来特脆，别有一番风味。普通桃子成熟后，吃起来只是一种甜味，口感特软，缺少黄桃甜中有酸爽脆感。

区别二：食用方法及用途不同，普通桃子一般只能鲜食，而黄桃除鲜食外，还能加工桃子罐头，桃子蜜饯，桃子果脯等很多深加工产品，是桃子深加工的首先品种。

区别三：保质期，一般桃子在七成熟保质期也就三四天，而成熟了的只有一两天就变质，黄桃八成熟能放一个月不变质，成熟了也能放半个月新鲜如初。

区别四：营养及保健功能，黄桃营养价值比普通桃子更高，黄桃含独有的抗氧化膳食纤维，有独特的祛斑美容，抗自由基防衰老的作用，被称誉为“养生果”，而一般毛桃与油桃没有黄桃保健功效更全。

1、黄桃

（1）黄桃的营养十分丰富，有丰富的而维生素C和人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄、红素及多种微量元素。

（2）黄桃含有的硒、锌高于普通桃子，还有苹果酸、柠檬酸等成分。

（3）每天吃两个可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

2、水蜜桃

（1）水蜜桃中含丰富的铁质，缺铁性贫血者多吃水蜜桃有利于改善病情。铁质还能增加人体血红蛋白的数量，有提气血，美容养颜之效。

（2）桃中含有丰富的蛋白质，钙，磷和维生素及打孔的水分，能达到补气润肺的保健作用。

（3）水蜜桃中含有丰富的胶质物，这类物质能在大肠中吸收水分，能达到预防便秘的效果，较多的有机酸和纤维素，可以增加食欲，有助于帮助消化。

3、注意

（1）黄桃含水量底，较硬，蒸煮后不变形，主要用于制作罐头.水蜜桃多汁，蒸煮后软塌，一般多鲜食，不适宜制作果冻。

（2）桃子虽然营养丰富，含有较多的脂肪和热蛋白质，但不宜多食。因为桃子性温，多吃容易产生内热上火，而且桃营养丰富，吃多了会导致胃胀胸闷。