朝鲜萝卜咸菜怎么做?

导读: 因为各种各样的原因,有些人会变得食欲很差,什么东西都不想吃,这时候可以吃一些调节食欲的食物,比如可以吃萝卜咸菜,而且吃萝卜咸菜还有其他好处,比如具有抗癌的功效,另

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因为各种各样的原因,有些人会变得食欲很差,什么东西都不想吃,这时候可以吃一些调节食欲的食物,比如可以吃萝卜咸菜,而且吃萝卜咸菜还有其他好处,比如具有抗癌的功效,另外还可以辅助治疗头皮发痒以及咳嗽等等,萝卜咸菜的种类有很多,朝鲜萝卜咸菜在很多地方都很有名,下面教大家做这种咸菜的方法。

朝鲜萝卜咸菜的做法:

朝鲜人都喜欢吃他们自己家腌制的萝卜咸菜,如果哪一天没有在饭桌上看到它,都会觉得奇怪呢!特别是他们在吃炸酱面、喝牛尾汤时是必不可少的哟!是不是也想尝试做一道地道的朝鲜美食?

1、将萝卜干泡入水里等待泡发;

2、将苹果、梨、姜去皮后切成沫备用;

3、辣椒粉放入一个容器里加入开水后,搅拌均匀;

4、等凉了之后加入切好的辅料,还有糖、盐、味精,搅拌均匀;

5、封上保鲜膜放置2-5天使其发酵(这个过程就是甜辣酱的做法)

6、将辣酱放入泡发好的萝卜条上,搅拌均匀即可。

是不是很简单?做出来的味道是不是可媲美于朝鲜的萝卜咸菜?

朝鲜萝卜咸菜的营养价值

萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定了,它所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。

除此之外,萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

所以,朝鲜泡菜这种发酵食品有很高的营养价值,能增强人的免疫能力,还有一定的降脂抗癌作用。

朝鲜萝卜咸菜的禁忌搭配

每一样食物都有自己的最佳搭档,也有自己的“天敌”,这道么喂的朝鲜萝卜咸菜也不例外。萝卜不宜与蛇肉、人参、人参果、烤鱼、烤肉、橘子一起食用,因为它们的搭配会引起腹泻,甚至更严重。还有萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食,也就是红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

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