儿童手工制作月饼

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孩子的健康成长不仅仅体现在身体方面，当然身体的健康是精神健康的基础，在把孩子身体照顾好的同时要顾好孩子的心灵健康成长。八月十五快要到了，家长可以带着孩子做一下手工月饼，增加孩子的动手能力。下面介绍下手工月饼的制作方法：

制作冰皮月饼的材料  

粘米粉60克

豆沙馅225克  

牛奶200克澄粉30克  

糖粉25克

糯米粉(主料)65克  

油30克

炼乳40克  

所需工具：

搪瓷盆月饼模具  

制作冰皮月饼的步骤

第1步：   　　先倒入炼乳  

第2步：   　　然后加入牛奶搅拌均匀  

第3步：   　　再加入色拉油搅拌均匀  

第4步：   　　再加入糖粉搅拌均匀  

第5步：再加入澄粉搅拌均匀  

第6步：   　　再加入粘米粉搅拌均匀  

第7步：   　　最后加入糯米粉  

第8步：   　　搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中  

第9步：   　　大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，  

第10步：   　　蒸好的粉糊  

第11步：蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可

（熟糯米粉，当手粉用，防止粘手。）  

第12步：   　　手上淋油揉匀冰皮备用  

第13步：   　　把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克  

第14步：   　　取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼  

第15步：   　　在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子  

第16步：   　　就像包包子一样包好  

第17步：把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下  

第18步：   　　把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实  

第19步：   　　把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具  

第20步：   　　换个模具再做  

第21步：   　　所有的都做好  

第22步：   　　装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好  

小贴士：  

1、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳  

2、冰箱里冷藏不要超过两天，尽快食用  

3、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次

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